ষ্টাফ রিপোর্টারঃ
শীত মৌসুম আসার সাথে সাথেই কুষ্টিয়ার অলিতে গলিতে পিঠাপুলির আমেজ শুরু হয়ে যায়।
বিকেল থেকে রাত পর্যন্ত পিঠা কারিগররা বসে নেই ব্যস্ত সময় পার করছে পিঠা তৈরিতে।
চিতই , ভাপা, কলাই চাপরি ,পিয়াজু ,বেগুনি, বড়া খেতে এসময়ে শহুরে মানুষগুলো ভিড় জমায় ফুটপাতের পিঠা পুলির দোকানের সামনে ।ফুটপাতে গরম পিঠার পাশাপাশি মানুষ হালকা শীত বস্ত্র খুঁজতে বেরিয়ে পড়ে নিম্নবিত্ত, মধ্যবিত্তরা।
ভ্যান বিক্রেতাদের কাছ থেকে খুজছে- ফুল হাতা গেঞ্জি, সোয়েটার, টুপি ,হাত মোজা ,পা মোজা হালকা শীতের বস্ত্রগুলো ।
এগুলো এখন বিক্রি হচ্ছে কুষ্টিয়ার অলি গলির মোড়ে।
হাতের তৈরি পিঠা গ্রাম্য সংস্কৃতি যেটা বাঙালি হারিয়েছে, আবার ফিরে পেতে বসেছে পিঠা কারিগরদের কাছ থেকে-
ছাত্র, শিক্ষক ,জনৈক, বৃদ্ধ, পিঠা খেতে মরিয়া ।
পিঠা বিক্রেতারা ক্রেতাদের পিঠা দিতে নাজেহাল, একের পর এক
দাঁড়িয়ে থেকেও ক্রেতারা পিঠা কিনছে।
হেমন্তের নতুন ধান ও খেজুর গুড়ের তৈরি ভাপা পিঠা এবং চিতই পিঠার সাথে সরিষা বাটা ,শুটকি ভর্তা, ধনেপাতা ভর্তা বাঙালির মন কেড়ে নেয়।
